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頂級烏魚子(4兩/片)

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售價$500

-口感濃郁香醇

-台灣名產

-送禮自用兩相宜

【烏魚子小知識】

台灣烏魚子是以母烏魚的魚卵加工製作而成,是漬後乾燥的水產加工食品

台灣烏魚是唯一會迴游的鯔科魚類,本棲息於日本九州沿岸,冬季隨著海潮向南洄游,依時令於冬至(每年12月22日)前後十天,洄游到台灣西南部產卵後,再逆流洄游到日本。

因為烏魚能為台灣漁民帶來可觀財富,故亦將烏魚稱作『烏金』。

【烏魚子料理小教室】

-先用金門高粱酒浸泡烏魚子約3分鐘後,利用高梁酒含的酒精成份點火,烤完一面之後再烤第二面,全程約6~10分鐘,這樣烤出來的烏魚子正好恰熟,口感最佳,還帶濃郁酒香。

-去膜後用米酒浸泡3分鐘後,以噴槍直接烘烤兩面微焦,產生香氣,待冷卻後,切片食用, 烤後切片搭配青蒜加上一小片白蘿蔔、蘋果,可增加入口的濕潤度香。

 

品名:烏魚子
規格:4兩/片 (140克/片)
產地:台灣

運送方式:低溫冷凍宅配
保存期限:標示於包裝
保存條件:-18°C以下冷凍保存
一般冰箱,冷凍僅約-18°C,建議購買後盡早加熱後食用。
☆圖片僅供參考,一切以實物為主

▲本產品含有魚類,不適合過敏體質者使用。